ガイド サンフランシスコのミシュランの星を獲得したレストラン
28 軒のレストランが 39 個のミシュランの星を獲得しており、サンフランシスコは受賞歴のある料理の宝庫です。
サンフランシスコは料理の才能が集まる街なので、滞在中に数少ない食事をどこで楽しむかを決めるのは一苦労です。その決断をさらに難しくしているのは、ミシュランの星を獲得したレストランの多さです。そうです、サンフランシスコとベイエリアには、1 つ星、2 つ星、3 つ星の受賞者がうらやましいほど多く、南北アメリカ大陸の他のどの目的地よりも多くいます。でも、圧倒されることはありません。サンフランシスコの最高のレストランを素早く簡単に紹介するガイドを作成しましたので、どこで食事をするか決めてください。
7 アダムス
地元の名高いシェフ、セレナとデビッド・フィッシャーが手がけた 7 アダムスは、通常の料金のほんの一部で、高級なテイスティング メニューを体験できます。87 ドルの 5 コース メニューには、ローストしたカリフラワーのカヴァテッリ、黒ダラのたたき、和牛タンなどのおいしい料理が含まれています。ミシュランのカリフォルニア ダイニング ガイドにサンフランシスコから最近追加された 7 アダムスは、すぐに街で最も人気のある店になりました。
7アダムスで食事アケレロ
1722 サクラメント通りノブ ヒルの Acquerello では、上質なイタリア料理をお楽しみいただけます。30 年以上にわたって地元の名店として親しまれてきた Acquerello は、長年にわたって卓越性の基準を確立してきました。同店が初めてミシュランの栄誉に輝いたのは 2007 年です。
Acquerelloで食事をする釣り人
132 エンバカデロベイブリッジとトレジャーアイランドに面したアングラーの眺めは、ミシュランの星を獲得したシーフードに勝るものはありません。生牡蠣バーでは新鮮な牡蠣を各種取り揃えており、通常のバーにはワイン、ビール、カクテルの豊富な品揃えがあります。
アングラーで食事アノマリーSF
2600 サッター通りかつては期間限定のダイニング体験だったこのレストランは、現在ではパシフィック ハイツの中心に常設店を構え、ヘッドシェフのマイク ランハムが初の実店舗をオープンしました。テイスティング メニューでは、旬の食材を使った芸術的に作られたモダンな料理を中心に、10 コースのダイニング体験を提供しています。ランハムの料理に対する実験的なアプローチから生まれたのが、アノマリーでぜひ試していただきたい有名な「エッグ スナック」です。
アノマリーで食事無光性
フォルサム通り816番地ヘッドシェフのピーター・ヘムズリーは、魚介類の調達における透明性の重要性を強調することで、伝統的なシーフードダイニング体験を一新しています。10 コースのそれぞれに、地元で養殖された魚の調達履歴とともに、独自に調合され完璧に調理された新鮮な魚介類が含まれています。
Aphoticで食事をするアトリエクレン
3127 フィルモア ストリートアイアンシェフの優勝者ドミニク・クレン氏は、地元の絶妙な食材とヨーロッパの技法を融合させて「詩的な料理」を生み出す個人アトリエ（ワークショップ）を設立しました。2019 年、アトリエ クレンは 3 つ目のミシュランの星を獲得し、レストランとシェフ クレン氏自身は真のエリート集団に加わりました。店内での食事も可能です。
アトリエ・クレンで食事エイブリー
1552 フィルモア ストリート上質な料理と楽しい雰囲気を融合させたエイブリーは、上品な食事は賑やかでリラックスした雰囲気であるべきであり、静まり返った雰囲気であってはならないと考えています。9 品コースのシングルテイスティング メニューでは、世界中の味と旬の食材を使った鮮やかで独創的な料理をお楽しみいただけます。また、ドリンク メニューでは、希少でユニークな日本酒やシャンパンを専門に取り扱っています。
エイブリーで食事バンサン
1560 フィルモア ストリート2023年3月、ミシュランガイドは驚きの推薦を発表し、真の美食家が注目すべきカリフォルニアのレストラン6軒を厳選しました。その中には、サンフランシスコにある韓国料理レストラン「バンサン」があり、多様な食材と伝統料理を融合させておいしい料理を生み出しています。タパススタイルのメニューは、あなたと食事仲間が複数の料理を試すことができることを意味します。
バンサンで食べる
バー・クレン
3131 フィルモア ストリートシェフのドミニク・クレンが率いるもう一つの店。この隣の店はレストランというよりワインバーです。しかし、テイスティング メニューとアラカルト メニューには、誰もがうらやむような野菜料理やシーフード料理が含まれています。
バー・クレンで食事ベヌ
ホーソーン通り22番地Benu のシェフ、コーリー・リーの傑作は、伝統的な本格的な味と、オープンマインドから生まれる新しいおいしい可能性を融合させたものです。もう一つの 3 つ星レストラン、Benu のテイスティング メニューは、実際に体験してみなければ信じられないほどです。
ベヌで食事をする鳥のさえずり
1085 ミッション ストリートBirdsong の 12 コースのテイスティング メニューは常に変更され、季節の最高の食材が使われています。シェフズ テーブルにはカウンター席があり、食事中はキッチンで調理する様子を眺めることができます。
バードソングで食事カリフォルニオス
355 11番街最も高級でエレガントなメキシコ料理を味わいたいなら、ヴァル・M・カントゥ シェフのミッション レストラン、カリフォルニオスを予約しましょう。デザートの品揃えは常に変わりますが、メニューにあるものを注文すれば間違いはありません。
カリフォルニオスで食事をするコプラ
1700 フィルモア ストリートヘッドシェフのスリジット・ゴピナサンは、南西インドの故郷ケララ州に敬意を表してコプラをオープンしました。軽食からシェアできる大皿料理まで、コプラのメニューはレストランの名前の由来であり、南西インドでよく使われる食材であるココナッツを中心に構成されています。
コプラで食べるダリダ
101 モンゴメリー ストリート、スイート 100プレシディオの緑豊かな閑静な場所に、ダリダがあります。東地中海の料理の伝統からインスピレーションを得たダリダでは、サクサクのチーズたっぷりのボレックから、胸腺を添えたジューシーなショートリブのケバブまで、さまざまな料理を提供しています。
ダリダで食事をする友達のみ
1501 カリフォルニア ストリートこのおまかせコースは、サンフランシスコで最も予約が取りにくいレストランの 1 つである理由はありません。ヘッドシェフの Ray Lee は、レストラン Akiko's でこの地域ではよく知られています。予約可能な空き枠は、まず Akiko's のメール リスト (名前の由来) に登録されているユーザーに送信され、その後 Tock に掲載されます。
友達だけで食べるゲイリー・ダンコ
800 ノースポイントストリート手軽なテイスティング メニューと、自分だけの料理の冒険を楽しめる柔軟なメイン メニューを備えた Gary Danko が、何十年もフィッシャーマンズ ワーフの定番であり続けている理由は明らかです。
ゲイリー・ダンコで食事HKラウンジビストロ
1136フォルサムストリートサンフランシスコの点心店、Hong Kong Lounge II が悲劇的な崩壊を遂げてから数年後、HK Lounge Bistro が前身店の改良版として新しくオープンしました。このレストランでは、上海餃子やクリスピーな豚まんなど地元の人々に人気の定番料理を引き続き提供しながら、いくつかの新メニューもメニューに取り入れています。
HKラウンジビストロで食事窯
フェル通り149番地テイスティング メニューには、熟成、乾燥、発酵などの複雑な技術を駆使し、魅力的な味の組み合わせを生み出す北欧料理を特徴とする約 20 コースが揃っています。
まずは、焦がし蜂蜜を塗ってトリュフのソースをかけた、パリパリの牛すじ肉または牛の胸肉から始めましょう。Kiln では、繊細に組み合わせた味と、見た目にも美しい盛り付けが融合しており、それぞれの料理が芸術作品となっています。
キルンで食事キンカオ
55 シリル・マグニン通りパーク 55 ホテル内に位置し、パウエル通りやマーケット通りの喧騒からすぐのところにある Kin Khao は、素晴らしいタイ料理レストランです。チキン ウィングは大きくてスパイシーで、見逃せません。
キンカオで食事怠け者のクマ
3416 19番街みんなで食事をすることが、今ほど素晴らしいと感じたことはかつてありません。ミシュランの星を獲得した Lazy Bear のテーブルに集まり、シェフの David Barzelay と彼の才能あふれるチームが、これから味わうことになるジューシーな料理をどのようにして作り上げるのかを、ディナー仲間と一緒に学びましょう。
レイジーベアで食事ミスター・ジウの
28 ウェイバリー通り比較的新しいミスター・ジウズは、オープンした最初の年に最初のミシュランの星を獲得し、勢いよくスタートを切りました。この賑やかなチャイナタウンのレストランの料理は、今も人々を感動させ続けています。
ミスター・ジウズで食事モビダ
555 セカンドストリートオラクル パークからすぐのところにある、レストラン兼ラウンジのこの店は、スタイリッシュな内装と素晴らしいおもてなしだけでなく、他の点でも際立つユニークなスポットです。メキシコ料理とペルシャ料理を巧みに組み合わせた少量のメニューが、この店の特徴です。
ぜひ試していただきたい一品としては、翡翠色のアグアチレをかけたオヒョウや、濃厚なビーフビリアをトッピングしたトスターダなどがあります。また、風味豊かなライスミックス、スパイスの効いたラム肉、オアハカチーズを詰めた揚げたポブラノペッパーも人気です。
ミオビダで食事をするナリ
1625 ポスト ストリート象徴的なホテル カブキ内にあるこの美しいレストランは、ドラマチックな雰囲気と、細部にまでこだわった料理を提供しています。シェフのピム テチャムアンヴィビットは、カリフォルニアの素晴らしい食材と現代的なタイのひねりを融合させた料理で、彼女の個性と洗練された味覚を披露します。
ナリで食べるニクステーキハウス
61 ディビジョン ストリートサンフランシスコのデザイン地区に位置する Niku Steakhouse は、肉料理に特化しているレストランです。店内でドライエイジングを行うプログラムと、薪焼き調理にこだわった、人気の A5 ランクの日本産和牛の特別なカットが特徴です。受賞歴があるだけでなく、Niku はサンフランシスコで最高のステーキハウスの 1 つです。
ニクステーキハウスで食事干し草の山の中の麺
4601 ギアリー ブルバードサンフランシスコ出身の人なら誰でも、その地域で「最高のラーメン」という評判を得るのはほぼ不可能な偉業だと知っています。しかし、このようなシンプルな料理に風変わりな解釈を加えたヨーコとクリント・タンにとっては、それは不可能ではないようです。ヌードル・イン・ア・ヘイスタックでは、常に変化し、いつも驚かされる季節のメニューを提供しています。
ヌードル・イン・ア・ヘイスタックで食事クロード・ル・トイック著『O』
165 オファレル通りOne65 の 3 階には、サンフランシスコで絶対に外せないレストランの 1 つがあります。イタリアのレストラン ブランド、Eataly を彷彿とさせる、多層階のフランス料理をコンセプトにしたレストランです。O'Farrell の O' は、Le Tohic にフランス語で水を意味する「eau」を思い出させました。そこから、Le Tohic は水、火、土の要素に基づいた洗練された料理のコンセプトとメニューを独自に開発しました。豪華ですが気取らない O' は、エレガントで行き届いたサービスとともに、モダンなフランス料理を提供しています。
Oで食べるプリックホム
3226 ギアリー・ブルバードローレル ビレッジにあるこの新しいタイ料理レストランでは、ヘッドシェフのジム スワンパンヤ氏が独力でカレーの技を磨き上げました。この料理は、すでに近隣住民や観光客の定番となっています。
プリックホムで食事進捗
1525 フィルモア ストリートシェフのスチュアート・ブリオザとニコール・クラシンスキーが手がける The Progress では、ブランチとディナー メニューを提供しています。ブランチ メニューには、蒸し卵豆腐からスモークベーコン ソーセージまで、あらゆる料理が揃っています。
プログレスで食事をするマルメロ
470パシフィックアベニューイースト ベイとワイン カントリーの農場から毎日届けられる食材を使った Quince の料理は、間違いなく新鮮です。もう 1 つの 3 つ星レストラン Quince は、ダウンタウンにある贅沢なスポットです。
クインスで食事をするレストラン二世
2316 ポルク ストリートNisei は 2019 年にポップアップ レストランとして始まり、ベイエリアでシェフの David Yoshimura による 10 コースのテイスティング メニューを提供しました。現在はサンフランシスコのロシアン ヒル地区に拠点を置いています。テイスティング メニューはカリフォルニアの和食をベースにしています。和食とは「食べ物の調和」を意味し、日本の「家庭料理」とも呼ばれています。和食の哲学は、色、味覚、調理、感覚、食べ物への敬意のバランスを重視する原則に焦点を当てています。
レストラン二世で食事ローズマリーと松
1725 アラメダ通りデザイン ディストリクトに新しくオープンしたこの陽光あふれるレストランでは、カリフォルニアの食材と影響を受けながら、ヘッド シェフのダスティン ファルコンの実体験に基づいたメニューを提供しています。ブランチ、ランチ、ディナーのいずれであっても、ローズマリー アンド パインが巧みに調理した料理とカクテルはぜひお試しください。
ローズマリー＆パインで食事をするセゾン
タウンゼント通り178番地セゾンの才能ある料理人たちは、ほぼすべて薪オーブンに頼り、サプライヤーから受け取る新鮮な果物、野菜、肉、魚を使って、無限の組み合わせの料理を作ることができます。
セゾンで食べるサンホーワン
2170 ブライアント ストリートこのリストにあるコーリー・リーシェフの2軒目のレストランは、ジョンイン・ファンとのコラボレーションによるもので、最新のレストランの1つです。2人は、最高の食材と細心の技術を使い、本格的な炭火で焼いた本格的なバーベキューを提供するカジュアルな韓国料理レストランというビジョンを共有しています。
サンホウォンで食事ショタ
115 サンサム ストリート将太では、江戸前スタイルのおまかせ寿司と懐石風の料理を提供しています。東京の有名な築地市場からジェット機で運ばれてくる旬の魚介類を使い、シェフは熟成、塩漬け、マリネなどの伝統的な江戸前の技法を用いて最高の品質を維持し、本物であることを保証しています。
ショタを食べる息子と娘
708 ブッシュ ストリート新鮮な食材をふんだんに使った 9 コースのテイスティング メニューを提供する Sons & Daughters は、サンフランシスコを訪れるベジタリアンの旅行者にとって必見のレストランです。
サンズ＆ドーターズで食事栗色
3228 サクラメント通りカリフォルニア イタリアン レストランのメニューで一番美味しいのはロースト ダックではないと思うかもしれませんが、それはまだソレルに行ったことがないからです。数多くの素晴らしいメニューの中でも、このメイン料理は絶賛されています。
ソレルで食事SSAL
2226 ポルク ストリートSSAL は、シーフードを主体とした韓国風料理のテイスティング メニューを提供する洗練されたレストランです。内装はシンプルで、食事をする人は誰でもオープン キッチンを眺めることができ、料理が主役であることを保証します。
SSALで食事州鳥類規定
1529 フィルモア ストリートシェフのスチュアート・ブリオザとニコール・クラシンスキーの最初の創作であるステート バード プロビジョンズでは、点心のカートでテーブルまで運ばれるクリエイティブなカリフォルニア料理を提供しています。
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